科学保养能将燃油海鲜蒸柜寿命从3年延长至5年以上，降低设备更换成本。每日保养重点：蒸制结束后及时清理内腔残留食材与积水，用软布擦拭炉胆避免结垢；检查燃气软管与铜管接头，确保无泄漏；关闭电源前开启排污阀，排空余水。每周深度维护：拆卸层网与密封条清洗消毒，检查密封条老化情况及时更换；清理燃烧器火孔积碳，用压缩空气吹扫点火系统；校准温控器与压力传感器精度。每月核心保养：对火管结构水胆进行除垢处理，采用循环清洗法确保无死角；检查风机运行状态，对转动部件加注润滑油；测试安全保护装置，包括缺水报警、过热停机与熄火保护功能。长期停用前需彻底清洁内腔，关闭燃气总阀与电源，做好防尘覆盖。